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大野幸恵
ｵｵﾉ ﾕｷｴ
パティスリーピエール・エルメで働いたのち、渡仏。パリのローランデュシェーヌで働き、日本に戻り、コルドンブルーでパンのアシスタントを経て、フランス菓子、パンを習得。
2016年よりパンから作るサンドイッチのカフェを営業。
食べることは凡ゆる感覚を使う贅沢な行為。五感を満たしてくれるこの行為をしっかり味わって生活したい。そして、何より色んな事に食いしん坊でいたい。
フランスのおかしやパンだけでなく、旅するキッチンをテーマに旅で出会った世界の食べ物のワークショップを不定期で開催。
デザート、お菓子、サンドイッチのメニュー開発も行っています。
旅するひとくち
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