旅するキッチン フィンランド
＊＊フィンランドの２月のお菓子ルーネベリタルトとサーモンスープ＊＊ フィンランドの２月５日のお菓子、ルーネベリタルト。 スパイスクッキーとアーモンドが練り込んである生地にラズベリーのジャム、アイシングで飾ってあります。 温かい紅茶によく合うお菓子。...
限定販売
祐天寺esu galleryにてbubunの個展に合わせてお菓子を限定製作しました。 素敵なアクセサリーと共にお菓子も楽しんでいただけると嬉しいです。 bubun.works http://bubun.works 12/14 Sat. - 12/25 Wed....
１月ワークショップ ガレット・デ・ロワ
<2020年1月のワークショップのお知らせ> ガレット・デ・ロワ 軽やかな食感のパイ生地に美しい模様のガレット・デ・ロワ、憧れのお菓子だからこそ、しっかり習いたい！ということで、今回は特別講師を招待してのワークショップです。...
stollen 2019 予約販売終了
2019年のシュトレンの販売は予定販売数がご予約数に達したため、ご予約の受付は終了いたします。 数ある中からles gourmandissesのシュトレンをお選びいただき、ありがとうございます。 来年も楽しみにしていてください。
Stollen 2019 ご予約販売のお知らせ
2019 シュトレンご予約販売のお知らせ 自家製天然酵母で作る栗とスパイス、赤ワイン煮の無花果と胡桃がたっぷりと入った贅沢な仕上がりです。茨城県産の立派な栗を丁寧にスパイスラムに漬けました。 材料に限りがございますので、予約販売のみの予定です。...
オリジナル パンデピスを作ろう！
✴︎10月のワークショップのご案内✴︎ Pain d’épice パンデピス オリジナルのパンデピスを作ろう！ ドイツ、フランスのアルザス地方のお菓子、パンデピスは蜂蜜、スパイスをたっぷり使います。 蜂蜜とスパイスを実際に香りを嗅いだり味見をして自分で選んでオリジナルのパン...
世界の旅するキッチン ファラフェルサンド
ひよこ豆を使ったスパイスコロッケのピタパンサンド。 ベジタリアンでも、そうでない人でも好きな人が多いのでは？ 作ってみると意外と簡単で、みんなにも喜ばれる一品です。 もちろん、ピタパンも手作りしましょう。一人ひとりの手ごねです。...
世界の旅するキッチン フィンランド編 シナモンロール
フィンランドのお母さんから現地で教えてもらったシナモンロール。 フィンランド語でコルヴァプースティ潰れた豚の耳の意味を持つ可愛い形のパンです。 ブリオッシュ生地で作るカルダモンたっぷりのリッチなパンです。 みなさん一人ひとり手ごねで作ります。...
ブログ更新 最期の晩餐
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世界の旅するキッチン メキシコ タコス
ー世界の旅するキッチン メキシコ篇ー 今回はメキシコといったらタコス！ですよね。トウモロコシの粉からトルティージャを作ります。 美味しいサルサ（ソース）を作ってのせたい具材を用意したら美味しいタコスの出来上がり！ 今回はタコスを教えてもらったメキシコの友人...